Der Futter Thread - alles zum Thema essen, Restaurants, Rezepte usw.

[froschkönig]

Wieder einmal Pizza gebacken. Irgendwie hatte ich es wohl etwas zu gut mit der Hefe gemeint, hat aber trotzdem recht gut funktioniert Gorgonzola hatte ich oben drauf, das fand ich extrem lecker

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hast du da eiweis auf dem rand verteilt? und alles nur im backofen? sorry ich liebe pizza ... die sieht so lecker aus,,,,,

 

[ColonelZap]

hast du da eiweis auf dem rand verteilt?

und alles nur im backofen?

Ja. Pizzastein auf oberster Schiene, auf 250°C vorheizen. Ich backe ja immer zunächst nur den Teig und die Sauce 2-3 Minuten, wenn ich die Pizza dann raushole um sie zu belegen, wechsle ich beim Backofen auf Grillen. Die belegte Pizza wird dann volle Kanne vom Grill befeuert

 

[ColonelZap]

Mittag

 

[ColonelZap]

Cevapcici, Süßkartoffel-Pommes und Zaziki

 

[ColonelZap]

Suppe gekocht:

 

[ColonelZap]

Mittag

 

[ColonelZap]

Suppe, Tag 2

 

[gsmfrank]

Eben mal noch die Fritteuse angeworfen ..
Fischstäbchen, äh mit Fisch

 

[gsmfrank]

Vorher ...

Nachher ...

lecker ...

 

[ColonelZap]

Thunfisch zum Mittag:

 

[ColonelZap]

Klopse, Pilz-Weißwein-Kapern-Sauce, Kroketten und Bohnen

 

[gsmfrank]

Wir warten bis der Ofen 200° hat ...

 

[gsmfrank]

So, jetzt mal noch die Reste vernichten ...

 

[gsmfrank]

Gerade frisch aus dem Ofen ...
Alfons Schuhbecks Käsetarte mit Gurkensauce

 

[gsmfrank]

... wieder der Rest, vom Knacki Koch
Auch wenn er mit dem Finanzamt nicht ganz klarkommt, kochen kann er

 

[ColonelZap]

Strammer Max zum Mittag:

 

[gsmfrank]

Heute mal wieder

ein bewährtes Rezept von Schubeck.

+

fertig

Endprodukt unter "verschärften" Bedingungen fotografiert

 

[ColonelZap]

Reste verwerten, ich hatte noch Sauce von den Klopsen übrig:

 

[gsmfrank]

Da war noch Sauerkraut übrig ...
Also mal mit Berliner-Blutwurst

 

[holotech]

Berliner-Blutwurst

Wird in Sachsen auch tote Oma genannt---sehe ich das richtig?